4 veelgestelde vragen over een plantaardig diëet

Is een plantaardig diëet wel gezond?

Ja, wanneer je het goed plant.

Hoe krijg je voldoende proteïne/eiwitten binnen?

Volkoren boterhammen, havermout, seitan, tofu, peulvruchten, pindakaas, vleesvervangers... 

Hoe krijg je voldoende visvetten, calcium, ijzer en vitamine B12 binnen?

Visvetten: handje walnoten per dag, eetlepel chiazaad per dag, algensupplement... 

Calcium: sojaproducten (met toegevoegd calcium), spinazie, boerenkool, peulvruchten...

IJzer: volkoren brood, vleesvervangers, broccoli, spinazie, boerenkool... IJzer wordt slechter opgenomen in combinatie met melk..

Vitamine B12: supplementen (smelttablet 1000mcg 2x/week). De opname en opslag van B12 is een beetje anders dan bij andere stofjes, daarom is het nodig om er zo veel van te nemen. Geen zorgen! Het te veel aan B12 plas je uit. 

Soja is toch heel milieubelastend en zorgt voor ontbossing?

De soja die in Nederland verwerkt wordt is bijna altijd verantwoord verbouwd. Wist je dat zo'n 90% van alle soja op de wereld wordt gebruikt als veevoer?


 

 

Reacties